Green Jalapeno mleté – prášek 10g
Prášek ze zelených chilli papriček Jalapeno.
Papričky Jalapenos jsou původem z Mexika. Své jméno mají podle hlavního města města mexického státu Veracruz Jalapa (španělsky), ale původ slova je z aztéckého Xalapa. Jedná se pravděpodobně o nejpopulárnější papričku na americkém kontinentu.
Skladem
Jalapenos jsou malé až středně velké chilli papričky známé svou výbornou chutí pálivostí. V porovnání s ostatními papričkami jsou mírně pálivé.
Vyuzená a vysušená paprička Jalapeno je známá jako Chipotle. Na Chipotle se zpracovává zhruba 20% celkové produkce Jalapenos. Jalapenos se také nakládají do slanokyselého nálevu a konzervují se.
Warning: Parameter 2 to codenegar_posts_search_handler() expected to be a reference, value given in /data/web/virtuals/231641/virtual/www/domains/chilli.cz/wp-includes/class-wp-hook.php on line 286
Podobné produkty
Rajčatová chilli omáčka od domácího výrobce chilli omáček HUHU chilli je výborná do salátu nebo na pizzu. Základem omáčky jsou rajčata a 4 druhy chilli papriček a to: Dorset Naga, Rocoto Grande Picante, Hurricane, Habanero Chocolate, dále potom česnek, jablečný ocet a několik druhů koření. Pálivost je asi 3 z 10 a zvládne ji i […]
Co je chilli mash? Čerstvé chilli papričky se rozdrtí spolu se solí a nechají se fermentovat(kvasit) po dobu 2-6 měsíců. Výtažek z kůže, semínek a dužiny společně poskytne intenzivní a bohatou chuť. Občas se přidá ocet kvůli zastavení fermentace, ale jinak chilli mashe neobsahují žádné jiné látky či konzervanty. Používá se na další zpracování k výrobě omáček, sals, dipů, do jídel, pokrmů a mnoho dalšího.
Rajčatová chilli omáčka od domácího výrobce chilli omáček HUHU chilli je výborná do salátu nebo na pizzu. Základem omáčky jsou rajčata a 4 druhy chilli papriček a to: Dorset Naga, Rocoto Grande Picante, Hurricane, Habanero Chocolate, dále potom česnek, jablečný ocet a několik druhů koření. Pálivost je asi 3 z 10 a zvládne ji i […]
Granule z uzených chilli papriček Chipotle.
Chipotle nebo také chilpotle je výraz pocházející z jazyka nahuatl a znamená uzená chilli paprička.
Chilli mash ze zelených chilli papriček Tabasco bez semínek.
Co je chilli mash? Čerstvé chilli papričky se rozdrtí spolu se solí a nechají se fermentovat(kvasit) po dobu 2-6 měsíců. Výtažek z kůže, semínek a dužiny společně poskytne intenzivní a bohatou chuť. Občas se přidá ocet kvůli zastavení fermentace, ale jinak chilli mashe neobsahují žádné jiné látky či konzervanty. Používá se na další zpracování k výrobě omáček, sals, dipů, do jídel, pokrmů a mnoho dalšího.
